辣椒烘干房的干燥技術:

    一、辣椒的選擇:辣椒大多是從農民手中批量購買的。許多農民一起摘下辣椒和葉子在干燥辣椒之前清理多余的葉子。

     二、堆放辣椒:堆辣椒不要太高，要充分利用場所大小，盡量選擇通風的地方。辣椒一般在6月和7月收獲。當時天氣溫度高，堆積高度9cm-15cm，堆積在底部的辣椒溫度過高，容易損傷味道。

? ?  ?辣椒烘干房應注意的事項:辣椒烘干房的溫度46~55℃是干辣椒的溫度范圍。在辣椒含水量下降到50%之前，辣椒烘干房可以在46~50℃的慢溫下干燥，然后切換到50~55℃進行快速加熱干燥。也就是說，當辣椒含水量高時，干辣椒室的加熱應該慢，當含水量低時，辣椒烘干房的加熱應該快，辣椒的保存和形成更多的香味物質，提高食物質量，防止辣椒干燥顏色的褐變反應。

? ?  ? 辣椒烘干房一般配有熱轉爐、干燥箱、熱循環系統、溫度控制系統、手推車、托盤架、托盤等設備。辣椒在托盤上干燥，熱空氣在干燥箱內循環加熱，從而實現辣椒脫水干燥過程中的設備尺寸和風格。其實設備的結構差不多，只是設備尺寸不同，材料不同，熱源配置也不同。主要有辣椒烘干房設備:辣椒烘干房和網帶辣椒干燥設備，價格差異很大。辣椒烘干房是一種箱式辣椒干燥機，一次干燥200公斤，500公斤，1000公斤，200公斤，500公斤濕辣椒，我們可以根據自己的實際干燥能力定制相應的干燥設備。這個辣椒干燥室的價格是2-30萬元，非常適合中小型辣椒加工客戶。

?    網帶式辣椒烘干房價格參考:網帶式辣椒烘干房是是全自動干燥設備，辣椒進入干燥裝置后，通過多層干燥網帶的作用，可以實現辣椒的分層干燥，達到辣椒干燥的目的。辣椒網帶機的價格一般在15-100萬元之間，一天可以加工幾噸、十幾噸、幾十噸的辣椒，大家可以根據自己的需要進行選擇和組合。