苦瓜烘干工藝：將苦瓜洗凈，去瓤，切片。水燒開，下苦瓜片，焯燙到斷生即可撈出過涼水。將清理好的苦瓜片均勻平鋪在烘干托盤上，放進(jìn)苦瓜烘干機(jī)里進(jìn)行烘干，15小時(shí)烘干一個(gè)批次。烘干后密封保存。

苦瓜烘干機(jī)烘干生產(chǎn)注意事項(xiàng)：

1、苦瓜片的厚度以3CM左右為宜，這時(shí)苦瓜片厚度較小，有利于空氣的流通及苦瓜片與熱空氣均勻的接觸，苦瓜片內(nèi)部水分遷移蒸發(fā)速度加快，烘干速率越快。苦瓜片過厚時(shí)，水分蒸發(fā)慢，烘干時(shí)間長(zhǎng)，且苦瓜干色澤較深。苦瓜片過薄時(shí)，烘干后易碎影響存貯和運(yùn)輸。

2、苦瓜初始含水量為90%左右，烘干成苦瓜片的含水率為13%左右。苦瓜烘干溫度適于中高溫，溫度不能過低或過高，在45-65度的范圍較適宜。溫度過低，烘干速度慢，溫度過高會(huì)對(duì)苦瓜的色澤品質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分有較大影響，組織結(jié)構(gòu)變硬，復(fù)水性差。

3、烘干過程中苦瓜片的去濕定色是以保證其色澤呈自然綠色，只要根據(jù)我們所說的溫度和切片厚度，都能達(dá)到苦瓜片快速去濕脫水定色的目的。

那么講到這里到底苦瓜烘干機(jī)多少錢一臺(tái)呢？其實(shí)啊，市場(chǎng)面上的苦瓜烘干機(jī)都大同小異，想要真實(shí)的了解價(jià)格還得跟真實(shí)烘干機(jī)廠家取得聯(lián)系，我們作為老牌烘干機(jī)廠家有著完善的體系及工作人員，如果你有意了解，歡迎與我們?nèi)〉寐?lián)系，期待您的到來。

苦瓜烘干機(jī)透視圖