辣椒烘干房是通過電吸收自然熱量，利用反卡諾原理提高干燥室內熱量數倍的機器(也稱為空氣干燥設備)，通過鼓風機將熱量傳遞到需要加熱的材料中，已經廣泛應用于中藥材、農副產品、蔬菜、食品、海水產品、工業產品等脫水干燥加工。

1.加熱均勻:鼓風機強制風循環，干燥機內上下溫差小，獨特的可調式分風多孔板，熱風作用于水分，因此水分含量高的部分，吸收熱風功率高于含水量低的部分。這是選擇性加熱。的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥。

2.效率高節約能源:熱空氣封閉在干燥設備中的下降循環，熱效率高。熱空氣直接作用于物料，因此沒有額外的熱能損失，爐內空氣和相應的容器也不會發熱，因此熱效率高，生產環境明顯改善。

3.干燥設備中的溫度自動控制和濕度自動控制，以確保干燥所需的適當溫度和濕度(包括自動加熱和智能除濕系統)。

4.干燥時間的階梯控制，實現自動管理。有報警器。

5.干燥快，濕氣排放大，速度快。

6.低濕恒溫干燥，干燥后產品質量高，顏色好。

7.干燥設備結構合理，安裝維護方便，運行穩定，使用簡單，使用壽命長，運行成本低，可根據情況選擇合理的來源。可定制電加熱或燒煤、煤電兩用等。