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核桃烘干機簡介:
脫青皮后,8小時內(nèi)使用核桃烘干機排濕烘干,排濕溫度 30-35 ℃,核桃烘干機設備烘烤時間 12-15小時,果殼表面水分散失,顏色由黑褐轉(zhuǎn)為褐色時排濕結(jié)束.
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【核桃烘干機烘干工藝】:
核桃采收后先需要進行去皮處理,其次進行漂洗晾曬,關(guān)鍵的步驟:烘干。
①階段——及時推進核桃烘干設備排濕
脫青皮后,8小時內(nèi)使用核桃烘干機排濕烘干,排濕溫度 30-35 ℃,烘烤時間 12-15小時,果殼表面水分散失,顏色由黑褐轉(zhuǎn)為褐色時排濕結(jié)束。
②階段——定色初烘
排濕結(jié)束后進入定色初烘,溫度升 50 ℃,烘干時間 12 小時,烘干完成特征為敲開核果后果內(nèi)無水汽,仁已定色,七成干,但仍能脫仁衣。
③階段——文火烘干果仁
定色烘干期結(jié)束后進入干仁期,核桃烘干機設備溫度控制在 30 ℃,約 16 個小時,此時核果含水量達 10 %左右。