為了辣椒的運輸存儲更方便，都需要在加工辣椒的過程中控制其水分含量。對辣椒進行烘干是必要的工序。目前用于辣椒烘干的主要是采用的辣椒烘干房。我們在辣椒烘干工藝擁有很多經驗，也為很多企業設計辣椒烘干設備，其主要的辣椒烘干房為主。
辣椒烘干房設備主要是由熱源設備、風機、烘干室、管線等組成。熱源一般采用熱風爐。
辣椒烘干房特點：
1、大部分熱風在箱內循環，熱效率高，節約能源。
2、利用強制通風作用，箱內設有可調式分風板，物料干燥均勻，熱源可采用蒸汽、熱水、電、遠紅外，選擇廣泛。
3、整機噪音小，運轉平衡，溫度自控，安裝維持方便。
4、適用范圍廣，可干燥各種物料，是通用干燥設備。
辣椒烘干房將干燥介質（空氣）經過熱風爐進行加熱通過風機經管線進入烘干室，辣椒在烘干室與熱空氣進行充分接觸，完成干燥過程。濕空氣被風機排除，新鮮的熱空氣不斷進入烘干室內，完成了連續烘干的效果。辣椒物料與熱空氣接觸的面積達到30平方米左右，其干燥速度可達每小時50kg左右。（根據產量的不同，可選擇我公司其他型號的辣椒烘干房，提高產量）。
采用辣椒烘干房其特點是單批次處理量較大，烘干效果較好，保持了辣椒自然的外形與顏色，烘干也非常均勻并且能耗較低。
